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　　夏天到了，路边露天烧烤摊生意爆棚，一杯冰啤外加几个串成了不少市民夜宵的标配。不过，从今年的7月1日起，在浙江，冰啤加“撸串”不是你想吃就能吃了，还要看老天给不给这个面子。

　　这话怎么说？昨天，记者了解到，《浙江省大气污染防治条例》（以下简称《条例》）7月1日就要正式实施了，里面就有一条明确规定，重污染天气会有应急响应措施，禁止露天烧烤是应急措施中的一项。

　　记者 马佳丽

　　烧烤油烟直排空中，老板不以为然

　　连日来的高温，让夏天的脚步妥妥地走进人们的生活，夜晚的露天烧烤摊更是生意好得不得了。昨天晚上，记者来到了位于杭州市江干区的一处生活小区附近，虽然说已经是晚上10点多，但小区门口的几个烧烤摊都灯火通明，前来“撸串”的市民络绎不绝，记者看到，不大的路口前后有3家烧烤摊，烤的品种都差不多，荤素都有。

　　“四号，冰啤一瓶、羊肉串10串。”在烧烤炉的前面，老板小李用排气扇边吹着羊肉串边吆喝着，随着来的人越来越多，小李烤炉上的东西也多，顺理成章的，油烟也逐渐增大，没有经过任何处理的油烟就直接被吹到空气里。另外两家也是一样，并未对油烟进行处理，站得远一点看，还以为是空中飘起的团雾。

　　记者问小李，是否想过如此油烟会污染空气。小李显得不以为然，“那么大的地方，就那么点烟，飘到空中早就散了，污染大不了，而且我们只是晚上烤几个小时而已。”同样的问题，记者也问了另外两家的烧烤老板，回答和小李差不了多少。

　　烧烤产生的烟气，对人体极其有害

　　烧烤对城市环境以及人体的危害有多大？根据公开资料显示，餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染杀手”，在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。而且餐饮油烟多属于低空排放，对PM2.5等大气颗粒物的“贡献”极大。

　　记者了解到，嘉兴市环境监测站曾经做过一个烧烤试验，由于露天烧烤收集污染空气样本存在误差比较大，因此将试验室选在面积9平方米，体积20.7立方米的室内，准备了家用烧烤炉、炭、食用油、烧烤刷以及烤肠、羊肉串等烧烤工具和食材。10分钟后，经过大气颗粒物浓度监测仪分析后得出，试验室内的PM2.5浓度已达2666微克/立方米。

　　记者也从省环保部门了解到，烧烤的过程中产生的烟气，主要由炭不完全燃烧产生的炭烟和油烟组成，不仅会污染空气，对人体也是极其有害的，“高温状态下的油烟凝聚物含有苯并芘等致癌、致突变有害物质。”省环保部门工作人员表示，而且，露天烧烤由于没有任何油烟净化设施，其产生的烟气会直排到空气中，并长时间游离在城市上空，很难得到自然净化，既污染周边的空气，又威胁居民的身体健康。

　　以后“撸串”得看老天给不给面子

　　餐饮油烟危害如此之大，因此，《条例》肯定是少不了对这方面的规矩，记者在《条例》第一章第四条中看到，设区的市、县（市、区）人民政府可以对城市扬尘、餐饮油烟、焚烧秸秆和生活垃圾、服务业排放大气污染物等实行综合执法。同时，也在第六章第五十条中明确规定，县级以上人民政府根据重污染天气预警等级及时启动应急预案，禁止露天烧烤被作为应急响应措施中的一条。

　　所以，从理论上来说，该《条例》实施后，一旦遇到重污染天气，露天烧烤就吃不到了。虽然说《条例》里面没有明确在不该烧烤的时间里烧烤会受到什么处罚，但省环保的工作人员告诉记者，该《条例》的各地方版本都已作了细化。

　　比如，《杭州市大气污染防治规定》在征求意见稿时，就提出在大气受到严重污染时，要停止露天烧烤，如果不执行的，由城市管理综合执法部门处1万元以上10万元以下罚款。再比如：宁波规定，在学校、居民住宅区、风景名胜区、水源保护地等周边区域划定禁止露天烧烤区域。嘉兴的规定更绝，制定了大气污染防治三年行动计划，其中明确：严格控制公共场所露天烧烤。